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端午大战,五芳斋粽子从“味战”转向“胃战”
今年是法定端午节假的第8个年头,作为传统节日之一,和清明、中秋一样,端午节也有相当多的独特习俗:吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒、挂菖蒲和艾草……作为端午习俗的主角——粽子大战已经提前打响。

  走进各大超市,琳琅满目的粽子纷纷抢占了超市最醒目的位置。为了拉动眼球经济,粽子包装也变得形状各异,但主基调还是以中国红居多,这也是为了突出节日的喜庆氛围。像中国粽子大王五芳斋,其包装也多为红色。

  在购买选择上,消费者关注最多的还是价格。从目前看,总体价格和去年差不多,产品多显亲民价。“企业的福利、个人购买多是选择八、九十元的,而送礼大多为选购150元左右的,而这个价格区间有很多选择空间,无论是不同品牌还是不同类别。”一位促销员说。这与天价月饼相比,更接地气。

  我们正交谈间,就看到两位顾客一前一后匆忙走过来。经过询问得知,一位要团购送客户:“春节、中秋都扎堆送礼,而端午节送礼还没达到像春节一样的热潮。一盒体面的礼品粽,既有过节气氛,也表达了情意。”最终,他选定了“丰年五芳”。而另一位是给远在四川的老家买粽子,他想找一个多种口味集合的五芳斋礼品装,最终看中了经典款“情系五芳”。这位促销员称,最近一段时间将是亲朋送礼高峰期,礼盒消费必然是销售主流。

  通过多家超市比较发现,五芳斋品类最多,价格从50元到200元不等,为消费者提供了更多选择空间。比如,珍情五芳、情系五芳、丰年五芳、和家五芳、五芳双喜、百年五芳等,款款典雅精致,口味丰富,端午全家团聚自然少不了,送给长辈、朋友、合作伙伴,也是既体面又实惠。这些既满足了消费者不同的送礼需求,也解决了不同的食用需求,市场自然吃的开。

  近年来,消费者除了关注价格,还不断的掀起了“甜咸大战”,甜的好吃?还是咸粽子好吃?两个派系每年都争的不亦乐乎。也难怪,中国地大物博,必然是众口难调。面对争议不断的“甜咸大战”,企业是如何应对的呢?笔者联系了五芳斋,“都市白领们比较偏爱少食、多餐,所以50g的‘玲珑粽’就成为早餐或下午茶的点心之一。而在主流市场,传统的大肉粽、豆沙粽、栗子粽、蛋黄粽依然是五芳斋的当家花旦。”五芳斋相关负责人说:“五芳斋不打‘味战’,打‘胃战’。换句话说,就是关注TA的需求,最终是消费者的胃说的算。”

  “小小粽子裹真情”,粽子作为中国端午文化的载体,正在成为人们联系情感的纽带。不过,跟月饼相比:月饼的节令性更强,而粽子平时也会吃。像五芳斋这样的大品牌,已经做到一年四季都可以有粽子吃,且有各种口味供消费者选择。从这个角度看,粽子已经开始向方便食品发展,销量自然会不断增长了。粽子销售大战已全面打响,从线上、线下的销售数据来看,粽子大王五芳斋远超所有竞争对手,究其原因,五芳斋相关负责人表示,“历年来,尤其是在端午节,五芳斋的粉丝们除了给自己抢购,更不忘将抢购来的战利品送给亲朋好友们一起享用!我们的消费者不但自己家里吃的是五芳斋粽子,也将五芳斋作为礼品送给亲戚和好友。”临近端午,五芳斋红红火火的销售正在捂热端午这个中华民族的传统节日!

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